Ouvrir un bistro à Delhi ? C’est le pari un peu fou du Bistro du Parc. Car on ne plaisante pas avec la gastronomie en Inde. Pourtant, ce restaurant bar café n’hésite pas à s’éloigner largement des standards indiens… pour le plus grand bonheur de ses clients. Naina, foodista et entrepreneuse Premier bistro français en …
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Les crêpes, tellement bretonnes et tellement internationales, ont-elles conquis Bombay ? C’est ce que semble indiquer le succès de Suzette, crêperie-café dans le plus pur style français. Après Bandra et Nariman Point, un troisième restaurant est en cours d’ouverture à Powai. Des cadres en cuisine Il est peu commun lâcher une prometteuse carrière d’avocat …
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Café, bar, restaurant, salle de concert, le café Zoé, à Bombay c’est un peu tout cela : « On n’a rien inventé, on a voulu faire un endroit qui nous ressemble ». Jérémie Horowitz, l’un des fondateurs, qui vit en Inde depuis 8 ans et demi, d’abord expatrié et aujourd’hui entrepreneur, raconte ce qui se cache derrière le …
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